自己做的面条,凉干了很容易断是什么原因?买回来的... 面条断条是什么原因

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自己做的面条,凉干了很容易断是什么原因?买回来的... 面条断条是什么原因 面条易断是什么原因市场上的面条,里面都加了一定比例的食用胶,有的加的很多,劲太足咬不动。自己家中加少量的盐,面稍醒一下,应该不易断?市场上的面条,里面都加了一定比例的食用胶,有的加的很多,劲太足咬不动。自己家中加少量的盐,面稍醒一下,应该不易断?

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面条容易断是怎么回事

面条容易断是怎么回事原因是面粉问题,蛋白质含量不是主要问题。 大致从2010年开始,面条断条现象迅速开花,几乎两三年时间传染了所有的面粉,不论等级,不论蛋白质。什么原因?难道这是病毒?????? 面粉蛋白质损伤,就是高筋14蛋白面粉虽然嚼劲明显,可是断条

手工面条为什么容易断

按道理,手工面条是比机器面条更不容易断的,如果你做的容易断,那么有两个方面去找原因,1是你用的面粉是不是做面条的面粉,面粉有很多种,有些适合做包子馒头,有些适合做面条,低筋的做不了面条,需要中筋粉或者高筋面粉。 2面和好后要揉到

自己做面条,凉干了很容易断,是什么原因?

失去水份面条脆就易折断

面条机做面条容易断什么原因

面条机做面条容易断什么原因那是你的面条晒的时间长水份把面给伤了,到了冬天不会压的都会出现这样的情况

挂面赶后易断是什么原因

上千总说的有道理:在面条机上多压几遍,面筋道就不会断了。 另外还有一个重要的方面值得注意,那就是嫑在阳光下暴晒,应在通风的环境下挂晾,让面条缓慢蒸发水分。如果面条外表干的太快,表面就收缩变的脆、硬,里面的水分受热膨胀就把已变脆的

面条断条是什么原因

筋道不够,面放在超保质期了

为什么自己用压面机压出来的面条煮数后容易断?怎样...

压面机压出来的面条煮熟后容易断,可能有以下原因,1、面粉有质量问题,2、和面时面没和匀,多和一会,和面时在原料中加入少量的食盐,压面时要多压几次,你试试看。要是还有问题的话,可直接咨询华日机械厂,他们是生产压面机的老牌企业,在这

自己做的面条,凉干了很容易断是什么原因?买回来的...

市场上的面条,里面都加了一定比例的食用胶,有的加的很多,劲太足咬不动。自己家中加少量的盐,面稍醒一下,应该不易断?

为什么每次擀面条煮的时候都会断啊?

家庭自己擀的面条,煮时易断的原因, 排除面粉质量方面原因外,其主要原因在于“和面”、揉面阶段处理的不好,降低了面团的韧性。因而煮时易断。 和面、揉面时间短、没揉透,使得面团内部还存有细小的干粉颗粒,致使面团中的“面筋成分”被细小干粉

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